Welcome!

Jadwal Kuliah Pengawetan dan Pengolahan Pangan TA 2016/2017

February 20th, 2017

Hai… selamat menempuh kuliah semester 2. Khususnya mata kuliah PPM ini. Mata kuliah ini di tempuh selama semester 2 dengan jumlah SKS total 3 SKS dibagi 2 SKS untuk Teori dan 1 SKS untuk praktikum. Untuk mempelancar perkuliahan, cek jadwal teori dan praktikum ya.

Terlampir jadwal perkuliahan PPM selama 1 semester. selamat mengikuti perkuliahan, semoga sukses.

 

Aamiin.

 

Jadwal Kuliah PPM Teori dan Praktikum 2016/2017

FOOD QUALITY CONTROL 2016/2017

September 8th, 2016

Mata kuliah “Food Quality control” ini akan mempelajari pengawasan mutu makanan dari segi mikrobiologi dan penjaminan mutu dari aspek mutu gizi, fisik, kimia, dan organoleptik. Topik yang akan dipelajari mulai dari ruang lingkup pengawasan mutu makanan dan manajemen mutu. Mahasiswa juga akan diajarkan mengenai klasifikasi mikroba, metabolisme pertumbuhan mikroba, cara pemeriksaan bahan makanan yang diduga mengandung mikroba, dan macam-macam mikroba yang menyebabkan penyakit pada manusia.

Pada tengah semester, mahasiswa akan mempelajari aspek mutu mulai dari mutu kimia, fisik, organoleptik, gizi, dan mikrobiologi. Dalam mata kuliah ini juga akan di kenalkan sistem penjaminan mutu produk makanan dengan sistem ISO, regulasi yang berlaku, dan HACCP.

Mata Kuliah ini terdiri dari mata kuliah materi (2 sks) dan praktikum (1 sks).

Berikut lampiran kontrak perkuliahan selama 1 semester

1. KONTRAK PERKULIAHAN PMM_2016

Tatap muka 1, membahas mengenai pengertian, ruang lingkup mikrobiologi pangan beserta faktor pertumbuhannya. di tatap muka ini juga dijelaskan mengenai kaitan mikrobiologi pangan yang merugikan dan menguntungkan bagi manusia

2. Mikrobiologi Pangan_2016

selamat belajar, semoga ilmu yang didapatkan bermanfaat. aamiin.

 

 

Nutrient Analysis

March 30th, 2016

Dear mahasiswa semester 4 TA. 2015/2016

Materi saya silahkan di download di bawah ini

Materi Titis

selamat belajar, semoga sukses

Preconception Nutrition

March 30th, 2016

Dear Mahasiswa MKP Preconception,

Materi topik saya silahkan di download di link di bawah ini

PRECONCEPTION ADVICE FOR MALE

SPreconception for female

Selamat belajar

Materi Baking

March 21st, 2016

Dear Mahasiswa, untuk menunjang pembelajaran mengenai ilmu pengolahan makanan topik “Baking”, silahkan untuk men-download link di bawah ini.

 

BAKING_MARET2016

Panduan Praktikum Food Processing 2015/2016

March 1st, 2016

Dear mahasiswa,

Berikut saya berikan panduan praktikum Food Processing. SIlahkan di download. Untuk bahan praktikum ada beberapa praktikum yang tidak mengikuti di buku panduan, sehingga PJMK perlu berkoordinasi dengan dosen pengampu mata kuliah.

semoga bermanfaat

PANDUAN PRAKTIKUM PPM_FEB2016

Salam,

TItis

 

Jadwal Kuliah Food Processing 2015/2016

February 15th, 2016

Hai Mahasiswa Semester 2 TA. 2015/2016.

1 semester ini kita akan belajar bersama mengenai teknologi pengolahan bahan makanan. Untuk jadwal kuliah dan jadwal praktikum silahkan di  download di link di bawah ini.

JADWAL KULIAH FP 2015/2016

Tatap muka 1, materi Faktor Penyebab Kerusakan Pangan silahkan di download di bawah ini

1. PPM_KERUSAKAN BAHAN PANGAN

Selamat belajar, semoga 1 semester ini memberikan manfaat bagi kita.

Salam,

Titis

 

 

Psikologi Nutrisi_ASD

January 19th, 2016

Dear mahasiswa, silahkan di download materi ASD untuk topik saya

Psikologi Nutrisi_ASD

Ilmu Bahan Makanan 2

January 7th, 2016

Dear Mahasiswa semester 1 TA. 2015/2016.

berikut materi perkuliahan after UTS

Karbohidrat

PROTEIN

Mineral

Lemak

Semoga bermanfaat

Nutrition in Food Industry

January 7th, 2016

Dear Mahasiswa…

Silabus perkuliahan nutrition in food industry beserta panduan poin penilaian produk dan laporan silahkan di cek di link berikut.

Silabus_Desember_2015_rev

MAteri perkuliahan saya, silahkan di download di bawah ini

FOOD INDUSTRY

FOOD AND NUTRITION FOR SPECIFIC VURNERABLE GROUPS

semoga bermanfaat.